うきはにある
jamとcafeのお店です
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猫の手舎 ジャムビンリニューアルっ!! のお知らせ

ジャム屋を始めた時から
ずっと6角ビンを使っていましたが
ジャムを食べた後、雑貨として使えるビンはないかと
ずっと探していました
この度、やっとビンを見つけ、仕入れる事ができましたので

来年度よりニューアル
致しますっ

↓左から Lサイズ150ml Mサイズ70ml Sサイズ25ml
どうでしょうか?賛否両論をお寄せ下さい



いちじくジャムです
品種はとよみつ姫 ドーフィンより寒さに強いらしく
まだ収穫出来ているようです
いちじくは8月末から収穫されますが
寒いほど中の果肉が色づく傾向にあるようで
寒くなってきた今が一番色が綺麗ですね



柿とフェイジョア フェイジョアのフルーツガムのような香りが
柿のコクや甘みとよく合うと思います
試食された方は皆さん気に入って頂けたようでした



キウイの爽やかな酸味と
りんごの食感と柔らかい風味が良く合います
ヨーグルトにおすすめです

ヨーグルトと言えば
ホットヨーグルトダイエットってご存知ですか?
私も人づてに聞いたんですが
ヨーグルトをチン!して食べるらしいです
ジャムもあるんで時々チンして食べてます
寒い冬はいいですね
暖かいジャムも香りが増して美味しく感じます
そしてお腹の調子がいいみたいです
ぜひお試しを♪



カリンのジュレ カリン・しょうが・ハイビスカスを煮出して作っています
ハチミツも多めに入れてますので
のどがちょっといがいがするときに
そのままスプーンで食べて下さい



こちらは同じハイビスカスでも
生のハイビスカスを使っています
糸島でであった「農夫印」さんに頂いたものです
畑にお邪魔したんですが
糸島の谷にあるとても素敵なところでした
洋服作家の奥様は なんと私と同高出身の方でした
いやぁ 嬉しい驚きでしたね
このジャムもヨーグルトに合いますよ



こちらはレモンとジンジャーのジャム
パンやクラッカー クリームチーズ
ヨーグルト はたまたお湯や紅茶に溶かしても美味しい
オールマイティーなジャムです



ゆずと黒糖のジャム
ゆずの爽やかさと 黒糖のコクがよく合います
こっそりしょうがも入ってます
しょうがって大好きなんですよ
今年はうちの母が大量に作ってくれたので
惜しまずどかっと入れております(笑)
黒糖はさとうきびから作られたものではなく
唐三梵というヤシの実から作られたお砂糖を
使っています 各種ミネラルが豊富です
なかなか時間の取れない朝
少しのジャムでビタミンやミネラルを補給して頂けたらと思っています



ゆずとジンジャーのジャム
ゆずはヘタしか捨てません
皮・甘皮・果汁はもちろん
タネからはペクチンというとろみ成分
(土に落ちた種が保水するための成分です)
を取り出して作ります



バナナとバニラビーンズのジャム
出来ればジャムは全て国産の果物で作りたい
と思っている私ですが バナナは別ですね 
バナナの甘さにレモンと蜜柑の果汁で爽やかさをプラス
そしてバニラビーンズの甘い香りでひき締める
そんな感じのジャムです
バニラアイスにチョコソースと一緒にかけたりしたら
美味しいだろうなぁ


さて 最後にお知らせです
本日 12月4日 1:00より
ラブリーちくご」というイベントに
パネラーとして参加します
パネラーって何をするのか?・・・というか私で大丈夫なのか?
という疑問を胸に
誘われたものは基本的に断らない といういい加減さで
参加したいと思っています^^
ジャムも試食で持って行きますんで
お試しされたい方は・・・ぜひ

こんにちは!
先日警固神社で行われました「ちくごを語る」の会で
お隣に座らせてもらっていた伊藤です。
ブログをのぞきにきてみました。
足跡を残していきますね〜。

先日はありがとうございました。
持ち帰ったいちじくジャムはいちじくの甘くやさしい香りと
つぶつぶ感たっぷりで本当にいちじくを潰して
パンに塗って食べているような感じでしたよ!
とても美味しかったです〜♪

ブログ上で商品のご紹介とかはされないんですか?
販売店とかUPしてくださったら助かります〜♪
石鹸も手作りされているんですねッ☆
どれも欲しくなる素敵なものばかりでした。

先日の会でちくごがグッと近く感じるようになりました。
色々と大変でしょうがこれからもからだと心にやさしい
商品づくりに頑張ってくださいね。
陰ながら応援しています!

では〜☆

いとう | 2010/12/10 11:30
いとうさんへ

足あと♪ ありがとうございます
イベント 楽しかったですね
ちくごについて皆で話す機会とか
今まであまり無かったので
大変興味深かったです

いちじくジャム 喜んで頂けて嬉しいです
残念ながら 福岡市では販売しておりませんで
現在久留米市の「乾物屋 そらまめ」さん
うきは市の「暮らしと器 tecara」さん
同じくうきはの「てしごとざっか たりらり」さん
宮崎市の「chappa」さんで
販売しています
また、もうすぐ糸島の「kurumian」さんでも
販売を開始して頂く予定になっています
うちのブログとリンクしていますので
良かったら遊びに行ってみてください
どのお店もとても素敵で 私が大好きな場所です

ブログでの商品の紹介ですが
現在各お店の納品で手がいっぱいの状況なのですが
在庫があれば個別の配送もお受けしています
もしご注文がおありでしたら
プロフィール欄のメールアドレスまで
ご連絡頂ければと思っています

またどこかでお会い出来るといいですね♪ 
猫の手舎 | 2010/12/11 02:13
イベントに参加していただき、本当にありがとうございました。皆様のおかげで、無事終える事ができました。初めてのイベントとテンパルラクで、至らない事ばかりでご迷惑をおかけした事と思います。しかも、会場は寒いし・・風邪を引いてないですか?
本当にありがとうございました。今後とも、未熟な樂ですが、宜しくお願いします。
それに、ジャムをありがとうございました。密かに、瓶を集めてます(笑)
ラク | 2010/12/13 13:00
準備から片付けまで
ご苦労さまでした
お疲れさまです^^
当日は寒かったですが(笑)
日ごろ蓄えた皮下脂肪のおかげで
無事 ピンピンしとります
お土産まで頂き
ありがとうございました
またいつか
一緒に何か楽しいことやりましょ♪
猫の手舎 | 2010/12/13 23:41
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