忙しくなってきましたよ〜
とは言ってもまだまだ猫の手を借りるほどではないんですが
忙しいのを理由に ブログすっかりご無沙汰してました
いやぁダメですね やっぱり私は気分屋です
気が乗らないとすぐサボりだします
まぁ そういう人だと 気長にお付き合いください
最近友人の紹介もあって
久留米の小頭公園のすぐ隣 サクラビル3Fにあるお店「空豆」さんに
ジャムを置いてもらえることになりました
少しづつ色んな方に知ってもらえるのはとても幸せな事です
「空豆」さん とても素敵なお店なんですよ
オーナーさんは私と同じ歳。
自分の店を持つって 私も夢とか言ってるけど
実際はきっとかなり大変だと思うんですよ
いやぁ 尊敬
ですね
また自分のお店を愛してらっしゃるその姿勢に
熱いものを感じて 私も改めて頑張ろうと思いました
久留米近辺にお住まいの方
ぜひ遊びに行ってみてください
今回納品したのは3種のジャムです
あ、今までどおり「ぶどうのたね」さんにも納品してます
「苺のジャム(ラベンダー風味)」
これはですね 路地物の新鮮な苺
ラベンダーシロップ・甜菜糖・ハチミツ
で作ったものです。ラベンダーシロップとは
砂糖100g水100gドライラベンダー5gを煮詰めたもので
うちではこれを紅茶に入れたり、ヨーグルトにかけたりして
楽しんでます。
口に入れるとフワッと心地よい香りがする
美味しいジャムになりました
「桑の実と苺のジャム」
桑の実 ご存知でしょうか?
あの絹の原料 蚕が食べるあの葉っぱ その実ですね
桑の実には抗酸化作用のある「アントシアニン」
が含まれているそうで 健康に良いとの話です
しかしですねこの実 食べると口の中が真っ黒紫になるですよ
なので苺と合わせてみました
色もキレイだし 味もばっちり
自信の一品です
「あんずのジャム」
初めてこのジャムを作って食べてみて
びっくりしました 美味しいんですよ
そして市販のものとかなり違う気がしました
市販品はどれも思うんですけど
味が薄いんですよね
あ〜ペクチンで薄まってるなぁ って味
甘酸っぱくて 果肉が口の中でとろける独特の感触
そのまま食べるのが一番美味しいかも
毎年この季節にはこのジャムの為に
「スフレチーズケーキ」を焼きます