ちょっと小腹が空いたとき
ホットケーキMIXがあるととても便利ですよね
今日も子供が帰ってきて
すぐにお菓子の入っているカゴをガサゴソしてたんですが
生憎 お菓子を切らしてまして^^;
んで「ホットケーキ作って!」となったわけです
←今日のホットケーキ
そういう時に以前は市販のMIXを使ってたんですが
あれで作ったおやつって 食べた後 なぜか胃がむかむかするんですよね
なんでかな〜って思って袋の原材料の表記を見たら
「乳化剤」とある なるほど これかもと思いまして
試しに作ってみたんですよ 手作り「ホットケーキMIX」
そしたら見事に胃もたれしない♪その上 美味い
それ以来うちでは 小麦粉1キロ分のMIXを作って
タッパーに入れて 冷蔵庫の野菜室に常備してます
いざっ! という時助かるし 安心して食べられるから
とてもおすすめなんです
レシピをのせちゃいますから
騙された と思って作ってみませんか?
〔自家製ホットケーキMIX〕
材料 薄力粉 1キロ(中力粉でも可 もっちりとした食感になります)
ベーキングパウダー 1/4カップ
塩 小さじ1
砂糖(きび砂糖) 2カップ
スキムミルク 1/4カップ
その他(うちでは豆乳の粉や黄粉 黒豆粉
もちきび粉などをオプションで入れたりします)1/4カップ
この材料全部をまとめて でかいザルに入れて2回ほどふるって
その後 泡立て器で全体をぐるぐる
かき混ぜれば出来上がり(大きい袋でまとめてがさがさ振り回してもOK)
簡単でしょ?普通のMIXと全く同じように使えますんで
ドーナツ むしぱん パウンドケーキ スコーンなどなど
色々作ってみてください
ちなみに今日焼いたホットケーキは
ゆむたのタマゴ1個にマヨネーズを大さじ1入れてぐるぐるして
牛乳100ccくらい入れ、MIXを適当に入れて焼きました
マヨネーズいれると ふわっふわで 香ばしくなって
すごく美味しいんですよ
お試しあれ