うきはにある
jamとcafeのお店です
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秋のジャム 出来てます

 まだまだ暑い日が続いてますが
果物は着々と 秋づいて来ております

5・6月にご好評頂いたトマトとレモンのジャム
また食べたいとのお声を頂いていたんですが
7月は国産レモンが手に入らず
8月に広島産レモンをやっと入手できたと思ったら
今度は暑すぎてミディトマトが入手出来なかった・・・
でも本日やっとトマトとレモンが揃いました^^♪
トマト・レモン・てんさい糖・ハチミツと隠し味のしょうが入り
DVC00212.jpg
トマトは 田主丸産のシシリアンルージュという品種なんですが
(あのちょっと細長くて先がとんがったプチトマトです)
リコピンの量も普通のトマトよりかなり豊富らしいです
栄養もさることながら
とにかく味が濃くて 
しっかりとした食感がジャムにぴったりなので
使っています



そしてお待たせの栗ジャム
栗と粗製糖とハチミツとラム酒入り
DVC00214.jpg
毎年予約販売するくらい人気なんですが
息子もこれが大好き
「栗ジャムまだ〜」と かなり前からせっつかれておりました
今夜やっと完成したんで
たぶん明日の朝 ヤツは
パンにこれ挟んで食べてることでしょう

今度は渋皮付いたままの栗ジャムも作ってみようかなぁ
と思っています