うきはにある
jamとcafeのお店です
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猫の手舎 ジャムビンリニューアルっ!! のお知らせ

ジャム屋を始めた時から
ずっと6角ビンを使っていましたが
ジャムを食べた後、雑貨として使えるビンはないかと
ずっと探していました
この度、やっとビンを見つけ、仕入れる事ができましたので

来年度よりニューアル
致しますっ

↓左から Lサイズ150ml Mサイズ70ml Sサイズ25ml
どうでしょうか?賛否両論をお寄せ下さい



いちじくジャムです
品種はとよみつ姫 ドーフィンより寒さに強いらしく
まだ収穫出来ているようです
いちじくは8月末から収穫されますが
寒いほど中の果肉が色づく傾向にあるようで
寒くなってきた今が一番色が綺麗ですね



柿とフェイジョア フェイジョアのフルーツガムのような香りが
柿のコクや甘みとよく合うと思います
試食された方は皆さん気に入って頂けたようでした



キウイの爽やかな酸味と
りんごの食感と柔らかい風味が良く合います
ヨーグルトにおすすめです

ヨーグルトと言えば
ホットヨーグルトダイエットってご存知ですか?
私も人づてに聞いたんですが
ヨーグルトをチン!して食べるらしいです
ジャムもあるんで時々チンして食べてます
寒い冬はいいですね
暖かいジャムも香りが増して美味しく感じます
そしてお腹の調子がいいみたいです
ぜひお試しを♪



カリンのジュレ カリン・しょうが・ハイビスカスを煮出して作っています
ハチミツも多めに入れてますので
のどがちょっといがいがするときに
そのままスプーンで食べて下さい



こちらは同じハイビスカスでも
生のハイビスカスを使っています
糸島でであった「農夫印」さんに頂いたものです
畑にお邪魔したんですが
糸島の谷にあるとても素敵なところでした
洋服作家の奥様は なんと私と同高出身の方でした
いやぁ 嬉しい驚きでしたね
このジャムもヨーグルトに合いますよ



こちらはレモンとジンジャーのジャム
パンやクラッカー クリームチーズ
ヨーグルト はたまたお湯や紅茶に溶かしても美味しい
オールマイティーなジャムです



ゆずと黒糖のジャム
ゆずの爽やかさと 黒糖のコクがよく合います
こっそりしょうがも入ってます
しょうがって大好きなんですよ
今年はうちの母が大量に作ってくれたので
惜しまずどかっと入れております(笑)
黒糖はさとうきびから作られたものではなく
唐三梵というヤシの実から作られたお砂糖を
使っています 各種ミネラルが豊富です
なかなか時間の取れない朝
少しのジャムでビタミンやミネラルを補給して頂けたらと思っています



ゆずとジンジャーのジャム
ゆずはヘタしか捨てません
皮・甘皮・果汁はもちろん
タネからはペクチンというとろみ成分
(土に落ちた種が保水するための成分です)
を取り出して作ります



バナナとバニラビーンズのジャム
出来ればジャムは全て国産の果物で作りたい
と思っている私ですが バナナは別ですね 
バナナの甘さにレモンと蜜柑の果汁で爽やかさをプラス
そしてバニラビーンズの甘い香りでひき締める
そんな感じのジャムです
バニラアイスにチョコソースと一緒にかけたりしたら
美味しいだろうなぁ


さて 最後にお知らせです
本日 12月4日 1:00より
ラブリーちくご」というイベントに
パネラーとして参加します
パネラーって何をするのか?・・・というか私で大丈夫なのか?
という疑問を胸に
誘われたものは基本的に断らない といういい加減さで
参加したいと思っています^^
ジャムも試食で持って行きますんで
お試しされたい方は・・・ぜひ

イベント終了〜

12月12日(日曜日)日田市で
「楽日和」というイベントに参加して来ました
(事後報告ですいません;)

ブースはこんな感じです
体育館のような ホールのような
とても広い場所で
たりらりからは

Madocaちゃん
mihoさん
nunuさん
の4名が参加

私はいつものように
ジャム
 木工
石けん
の出品でした

特に最近 木工にはまっておりまして
販売というよりは
ただ作りたいから作っているような
そんな感じです

これとか自分的には超力作でして

木工は完成した時のテンションの上がり具合が
とても気持ちがいいんです
完全なる自己満足ですが^^;
自分ひとりでも楽しめる何かがあるっていうのは
すごく幸せな気がします

イベントでは皆と楽しくおしゃべりしながら
まったりと時間を過ごしました

私のブログを見て
「このジャムが欲しかった」と言ってくださった方や
いつもごひいきにしてくださるお客さんと直接お話できる
イベントやたりらりでのお店番は
私にとって気持ちの栄養ドリンクなのです

さてそんなこんなで今年も残りあと半月
今のところ風邪もひかず健康に過ごせています
色々あった2010年を振り返りつつ
今年の終りを迎えたいと思っています

さて 実は来年の1月25日
うきは市吉井町の矢部地区の旧公民館にて
「1日だけのカフェ」を開店します
詳細はこちらのブログ「テカラたりらりニャ」をご覧ください

ではでは 皆様良いお年を〜